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绿豆馅料怎么做才糯滑
作者:糕点馅料厂家 时间:2023-03-03 17:31:20 来源:原创
在中式点心里面,很多人爱的还是那一口经典的绿豆馅儿,咬一口细密柔软又不甜腻。其实做绿豆馅儿真的是一点都不难,即使新手也能做好,关键是自己做的安全无添加。下面给大家介绍绿豆馅料怎么做才糯滑。
绿豆馅料
绿豆馅料怎么做才糯滑:

1、绿豆用清水浸泡12小时以上,夏天中间多换几次水。

2、泡好的绿豆用高压锅压熟,水不要放太多,刚刚没过绿豆就可以了。

3、煮好的绿豆用搅拌器打成泥。

4、放入炒锅,小火炒制。

5、分几次放入植物油,没放一次都要炒到油吸收为止。

6、分几次放入细砂糖。

7、炒到馅料成团,不粘锅,就可以了。

另外还有一种绿豆馅料的做法是先将绿豆泡一晚,然后直接蒸熟,放入机器中打碎,这种方法所含水分少可以不用炒制直接拌入糖等料即可。

豆沙馅的吃法也很多样,可以做成绿豆饼、包子馅、做面包馅等,夏季食用更为适宜。想要做的绿豆馅料更糯滑,在制作过程中就需要注意很多细节,
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2023-12-23 15:06:49绿豆馅料的做法步骤
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