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如何做豆沙馅料
作者:糕点馅料厂家 时间:2023-03-02 10:47:45 来源:原创

豆沙馅料是在很多点心中比较常用到的馅料,比如豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋黄酥等等。豆沙馅是一道美味菜肴,制作原料有绿豆、白糖、油、水等,它是一款老少皆宜的食品,特点是甜而不腻,清爽可口。那么如何做豆沙馅料呢?

豆沙馅料

豆沙馅料的原料:绿豆250克、白糖125克、油25克、水适量混作的馅料。


豆沙馅料的做法:


1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用)。


2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟。


3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题)。


4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。


5、放入锅中,加入适量的油(锅建议用比较厚的底,另外不要用铁锅)。


6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。


7、慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心,千万不能心急,只有水份充分炒干了,包的时候才容易制作,一定要小火,大火会糊)


8、过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开,煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑。


以上就是小编给大家整理的如何做豆沙馅料的步骤,希望能帮到大家,有兴趣的可以自己在家里尝试一下制作。


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