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牡丹籽油怎么吃
作者:糕点馅料厂家 时间:2023-05-25 08:27:46 来源:原创

牡丹籽油,一个原产于中国,以“营养、健康、绿色、美丽”为标签的新油品种类,逐渐被人们认知和追捧。大家可能对牡丹籽油的使用方法比较陌生,其实牡丹籽油和平常食用油一样,也适用于煎,炸,煲,炒,蒸,那么下面就来给大家介绍牡丹籽油究竟怎么吃。


牡丹籽油


1、炒菜:用牡丹籽油炒菜,把锅烧热后倒油,无需等油烧热即可放入菜肴。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭,滑润可口,让人难忘。

2、凉拌菜:用牡丹籽油拌菜,会使菜肴的特点发挥到极至。调凉拌菜,水果色拉,蔬菜色拉倒入几滴牡丹籽油,可以使味道更好,营养更丰富。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油,会使食物中的各种调料味道更和谐。牡丹籽油还可以用来平衡菜肴里较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

3、煎炸:与草本植物油不同,牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。牡丹籽油的烟点在摄氏240-270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质,是非常适合煎炸的油类。

4、煲汤:煲汤的时候可以在汤里面加入适量的牡丹籽油。牡丹籽油相比其他植物油的好处是,牡丹籽油可以在高温的情况下进行烹饪,营养物质不会流失,煲的汤也美味可口,营养价值极高,是一种高效健康的食用方式。

5、烧烤:使用牡丹籽油烧烤,食物会远远散发出特别诱人的香味,令人垂涎。

6、酱料:用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料比较好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽,让食物更香,更滑,更醇厚。

7、焙烘西点:牡丹籽油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹籽油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。

8、米饭:蒸饭时倒入几滴牡丹籽油,可使米饭更香,粒粒饱满,营养丰富。煮粥、熬汤、喝牛奶,豆浆都可以倒入几滴牡丹籽油,使营养更全面。

9、口服:直接服用牡丹籽油,摄入营养效果较佳。建议成年人每人每天食用牡丹籽油6ML到10ML之间。

10、兑入酸奶服用:如果直接口服有难度的话,那在牛奶中加入牡丹籽油是非常好的选择,特别是兑入酸奶中,由于牡丹籽油能够跟酸奶溶解,所以口味跟酸奶原味无异,因而从口感上,大部分人都能接受。

11、皮肤保养:牡丹籽油中的VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富,对皮肤具有极好的营养护理作用,可明显改善皮肤表皮细胞循环功能,促进皮肤毛细血管的微循环作用,抑制脂质过氧化作用的进行,改善新陈代谢。

12、护发:头发打理不当,发梢易打结,还有头发易开叉等问题,在发梢涂抹点牡丹籽油,有助预防头发打结,且能给头发补充水分、养分,预防干燥、开叉。

13、护唇:牡丹籽油放冰箱冷冻时,会冻结成牛油状固体,可以用作护唇膏。

总的来说,牡丹籽油的食用方法还是非常多的,因为牡丹籽油充满了必需的营养物质和纤维,同量的牡丹食品和其他糖类食品,牡丹食品会更加有饱腹感、更满足。


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